Confezione da 265 G
Il Peperone di Pontecorvo D.O.P.
Il peperone di Pontecorvo è un cultivar del peperone coltivato nel territorio di Pontecorvo (in provincia di Frosinone), e parte del territorio amministrativo dei comuni di Esperia, San Giorgio a Liri, Pignataro Interamna, Villa Santa Lucia, Piedimonte San Germano, Aquino, Castrocielo, Roccasecca e San Giovanni Incarico.
Presenta una caratteristica forma allungata, trilobata e terminante a punta che gli ha valso il nome di “cornetto”, ed è di colore rosso.
Nella cucina ciociara è utilizzato come riserva alimentare, sott’olio, o intero immerso nell’aceto.
La polpa è sottile, il sapore dolce, la cuticola più sottile rispetto ad altri prodotti corrispondenti allo stesso genere merceologico.
Le caratteristiche che lo rendono unico sono l’elevata sapidità e la sua migliore digeribilità associata ad una buccia sottile.
Il 12 novembre 2010 ha ricevuto il riconoscimento della D.O.P. denominazione di origine protetta.
| Provenienza | Pontecorvo |
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