Gran Cacio Di Morolo • Gran Riserva Kg 2 ca. in Cestello di Legno

Scarchilli Casari in Ciociaria dal 1933

Il prezzo originale era: 129,00 €.Il prezzo attuale è: 115,00 €.

Confezione da Kg 2  ca.
Stagionatura: Oltre 12 Mesi

5 disponibili

Social:
Descrizione
Etichetta
Spedizione
Descrizione

Il Gran Cacio di Morolo è un pregiato formaggio stagionato a pasta filata, tipico della tradizione casearia ciociara. Ogni pezzo è realizzato a mano, affumicato come una volta con trucioli di faggio, infine, cappato pezzo per pezzo con olio extravergine d’oliva. Una lunga stagionatura e cure particolari gli conferiscono un gusto ed una fragranza unici; nel totale rispetto dell’antica ricetta sono utilizzati soltanto tre ingredienti: latte proveniente da allevamenti del territorio, caglio di vitello e sale marino. Nel corso degli anni, il Gran Cacio di Morolo ha accumulato numerosi riconoscimenti. Tra i più importanti, è stato primo classificato al Premio Roma, il concorso per i Migliori Formaggi del Lazio, negli anni 2007 e 2008, categoria “paste filate stagionate”. Stagionatura: oltre 12 mesi

Il Prodotto
Gran Cacio Di Morolo Gran Riserva Kg 2 ca.
STAGIONATURA: OLTRE 12 MESI

INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio

AFFUMICATURA NATURALE CON LEGNO DI FAGGIO

Il Produttore

L’Azienda Scarchilli viene fondata nel 1933 da nonno Pietro, a Morolo, ai piedi dei Monti Lepini, un borgo collinare che si erge a guardia delle vallate ciociare, in un’antica casa padronale, che tutt’oggi ospita il Caseificio, la Caciosteria e la Cacioteca.

Nel 2001 la conduzione passa al nipote Massimiliano che con coraggio e passione, forte dell’eredità di saperi e tradizioni, opera una scelta ben precisa: incrementare la produzione artigianale di formaggi semistagionati e stagionati, trascurati dai produttori locali, per far conoscere la Ciociaria e le sue eccellenze in tutto il mondo.

Simbolo di questa storia avvincente è il Gran Cacio di Morolo. In tempi passati, il cacio era di scarso interesse sia commerciale che economico: infatti era prodotto nei periodi di esubero del latte e veniva stagionato perchè potesse durare più a lungo. Eppure aveva un sapore indimenticabile, unico. Lo stesso sapore che Massimiliano decide di riproporre in ogni singola forma, fatta a mano nel pieno rispetto dell’antica ricetta del nonno ma con il sostegno delle migliori tecnologie casearie, per garantire qualità e sicurezza.

Oggi, il Gran Cacio di Morolo è da molti estimatori considerato un piccolo gioiello gastronomico, che si tramanda di generazione in generazione, incrementando il valore squisitamente culturale del territorio. Di qui, si sono via via perfezionati gli altri formaggi a pasta filata e lavorati a partire dal latte crudo come la Ciambella e la Steccata di Morolo

 

Etichetta
Brand

Scarchilli Casari in Ciociaria dal 1933

Classificazione

Formaggio Stagionato

Prodotto da:

Soc. Artigiana Scarchilli Srl S.P. 11 Morolense, 61 03017 Morolo -Fr- Italy

Provenienza

Morolo

Ingredienti:

LATTE, sale, caglio

Spedizione
  • SPEDIZIONE IN 24 ORE
    Ciociarostore evade tutti gli ordini entro 24 ore lavorative dalla ricezione. Consegniamo in 24/48 ore dal momento dell'ordine isole escluse. Ad esempio Se ordini un prodotto Lunedì entro le 12 lo riceverai Martedì o al massimo Mercoledì.

NON VUOI USARE LA CARTA DI CREDITO? PAGA CON BONIFICO BANCARIO
Ciociarostore offre il servizio di pagamento via bonifico bancario. Scegli pagamento via bonifico bancario. Effettua il bonifico indicando il numero d'ordine come causale. Non appena vedremo l'accredito procediamo alla spedizione

CONSEGNA PRODOTTI ALIMENTARI
Vista la particolare natura dei nostri prodotti, puoi stare sempre sicuro che saranno imballati con materiali destinati al contatto con alimenti e conservati secondo normativa.

Potrebbe interessarti anche...
Sacchetti Pensieri Ciociari S3 Sacchetti Pensieri Ciociari S3
Prodotto terminato
49,50 
CONFETTURA EXTRA DI PERE GR 350 CONFETTURA EXTRA DI PERE GR 350
Nuovo
Sacchetti Pensieri Ciociari S1 Sacchetti Pensieri Ciociari S1
Nuovo
Prodotto aggiunto nel Carrello Visualizza Carrello Cassa
Prodotto aggiunto nella Lista dei Desideri Visualizza Lista dei Desideri
Prodotto rimosso dalla lista dei desideri