I CLONI CESANESE DEL PIGLIO DOCG SUPERIORE
NOME DEL VINO : I Cloni
VENDEMMIA: 2019
TIPOLOGIA: Cesanese del Piglio DOCG Superiore
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,0%
VARIETA’: Cesanese di Affile 100% da 5 Cloni su Paulsen 1103, selezionati da Domenico Tagliente
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.383 (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto 0,6ha in Contrada Mola da Piedi. Altitudine 425 m.s.l.m
SUOLO: 23% Sabbia, Limo 48%, Argilla Rossa 29%
FORMA DI ALLEVAMENTO: Singolo Guyot con sperone 2,2 X 0,9
VENDEMMIA: 19/10/2019
RESA : 67,5 Q.li/ha
VINIFICAZIONE: Lieviti indigeni, in serbatoio di acciaio inox da 50hL per 15-20gg
MALOLATTICA: Spontanea in serbatoio di acciaio entro Gennaio 2020
AFFINAMENTO: in acciaio da 27HL per 9 mesi
IMBOTTIGLIATO: Giovedì 6 Agosto 2020 in Luna calante,
Il Produttore:
Nel cuore delle colline di Piglio, territorio di eccellenza del Cesanese, nel 2002 alcuni amici hanno deciso di dare corpo alla loro passione ed esperienza fondando l’azienda Pileum.
Il tempo ha dato loro ragione, premiando con una produzione qualitativamente superiore il frutto dei tredici ettari coltivati a Cesanese di Affile, il vitigno nobile da cui si producono austeri vini quali il Cesanese del Piglio DOCG Classico, Superiore e Superiore Riserva.
| Brand | Azienda Agricola Pileum |
|---|---|
| Provenienza | Piglio |
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