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Cesanese del Piglio DOCG
ALCEDOUn vino rustico nell’anima e raffinato nel corpo. I vigneti di Cesanese d’Affile della Selva di Paliano si estendono nell’unica area DOCG dei vini rossi laziali. Questo vino dai tratti vulcanici è il rosso che meglio rappresenta la nostra storia.
Varietà
Da uve Cesanese d’Affile vinificate in purezza. Questa varietà gioca in casa e ha le connotazioni più autentiche del territorio. Il Cesanese d’Affile e un vitigno piuttosto difficile e delicato da lavorare. Fortunatamente negli ultimi anni c’è stata la riscoperta di questa varietà a lungo dimenticata.
Terroir
Nel Lazio il numero di ettari vitati nell’area della DOCG non arrivano neanche a 200. Abbiamo piantato delle nuove vigne per tutelare questo raro vitigno e ogni anno studiamo meglio il prodotto per renderlo un vino d’eccellenza. Siamo fiduciosi del fatto che sarà il prossimo grande rosso italiano!
Cultivar
Il grappolo del Cesanese d’Affile è di media grandezza, ha una forma conico-cilindrica, è alato e mediamente compatto. Gli acini sono piccoli e a forma di ovale. La buccia è spessa, consistente e di colore nero con sfumature violacee.
| Brand | Az. Agricola Selva di Paliano |
|---|---|
| Provenienza | Paliano |
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